《新潟県・富山県・石川県にお住まい》の方限定　採用より先に“仕組み”を入れろ。採用に頼らず、満席を続ける。接客・調理・オペレーションを標準化して、クチコミと売上を同時に伸ばす

※本資料は《新潟県・富山県・石川県にお住まい》の方限定となっております。対象外の方の資料請求はご遠慮ください。※

その人手不足、仕組みで終わらせる。資料では、来店前の予約・案内・事前注文から、来店中の導線、追加注文、配膳、調理オペレーション、会計、退店後のフォローまでを一気通貫で“満足度が上がる流れ”として設計する方法を解説します。

増員や値引きに頼らず、現場のムダ・待ち時間・ミスを減らしながら、クチコミ評価、回転率、客単価、リピート率を同時に底上げ。さらに、スタッフ教育のばらつきを抑えるチェックリスト/トーク例/改善ロードマップ、KPIの置き方、よくある失敗回避、導入ステップと社内巻き込み方まで収録。繁忙期でもブレずに回る“標準オペ”を作り、結果が出る改善を続けられます。

まずは自店の課題を10分で整理し、最短ルートで改善に着手できます。

■採用しても定着せず、常に人手不足が続く
■忙しいほど接客がブレてクチコミが悪化する
■注文ミス・提供遅れで、満足度が下がる
■ピークが回らず、**機会損失（取りこぼし）**が増える
■属人化で、教育・引き継ぎが回らない