まず知りたい売上が伸びない
本当の原因

2026.09.22 ・ 3分で読めます

店舗向け

お店は開けているのに、売上がなかなか伸びない。何を直せばいいのか分からない。そんな悩みはありませんか？原因は、いくつかに分けて考えると見えてきます。この記事で順番に整理します。

まるコネくんこんにちは、まるコネくんだよ。売上が伸びない原因を、図と表で分けて見ていこう！自店の弱いところが見えてくるよ。

この記事のポイント

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店舗の売上は3つの数字で決まる

売上は、客数×客単価×来店回数で決まります。どれかが弱いと、全体も伸びにくくなります。

「なんとなく不調」のままでは、手の打ちようがありません。まず式に分けて、どこが弱いかを見ましょう。数字は、レジの記録だけでも出せます。

ひと目でわかる

①客数来た人の数

②客単価1人の買う額

まず、来店する人そのものが少ないケースです。知られていないことは、よくある原因のひとつです。

場所が分かりにくい、情報が古い、入りにくい。こうした小さな理由が重なっていることもあります。下のリストで、当てはまる数を数えてみましょう。

客数が弱いお店のサイン

次は、1人あたりの買う金額です。客数が同じでも、客単価が変われば売上は変わります。

例えば1,000円が1,100円になると、1割ほど増えます。ただし無理な押し売りは、逆効果のこともあります。セット提案や、選びやすいメニュー作りが入口です。

ひと目でわかる

例：月の客数100人

例：客単価1,000円→1,100円

新しい人を呼ぶより、一度来た人にまた来てもらうほうが、手間が少ないこともあります。表で2つの考え方を比べます。

次の来店を促す仕組みがないお店は多いです。再来店のきっかけがないと、売上は毎月ゼロからのスタートになります。

くらべてみよう

原因は、思いつきではなく順番に探します。むずかしい分析は、いりません。

手元の記録と、お客さんの声があれば始められます。直すのは、1回に1つだけにします。いくつも変えると、何が効いたか分からなくなります。

やってみよう

3つの数字を出す先月と、その前の月の客数・客単価・来店回数を書き出します。レジの記録で足ります。

弱い数字を1つ選ぶ前の月より下がった数字に、印をつけます。いちばん差が大きいものを選びましょう。

理由をお客さんに聞く常連さんや、来なくなった人に聞きます。一言の感想で十分です。

1つだけ試して比べる直す点を1つ決めて、1か月試します。前の月と数字を比べましょう。

原因探しは「分けて、1つずつ」が合言葉だよ。いきなり全部は直さなくて大丈夫！

売上が伸びないとき、つい思い込みで動いてしまいがちです。思い込みで動くと、お金も時間もむだになることがあります。

表で、よくある勘ちがいを整理します。正しい原因が分かれば、打つ手も絞れます。当てはまるものがないか、見てみましょう。

くらべてみよう