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内見で確認すること
こんな悩みありませんか？「開業資金は抑えたい。でも居抜き物件って本当に大丈夫？」設備が古いのでは、契約でもめないかなど、不安は尽きません。この記事では、スケルトンとの違いを表で比べて整理します。
まるコネくん居抜きとスケルトンのちがいを、表で比べてみるよ。自分に合うのはどっちか、いっしょに見つけよう！
この記事のポイント
- 居抜き物件は、初期費用を抑えやすく開店も早めになりやすい
- 設備の劣化や間取りの制約など、気をつける点もある
- 費用・期間・自由度を表で比べて、自分に合うほうを選ぶ
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居抜き物件とは？スケルトンとの違い
居抜き物件とは、前の店の厨房設備や内装が残っている物件です。スケルトンは、壁や床がむき出しの「箱だけ」の状態をいいます。
飲食店は入れ替わりが多く、居抜き物件は探しやすいといわれます。まずは違いを図で見てみましょう。
ひと目でわかる
居抜き物件設備が残る
スケルトン物件箱だけ
居抜き物件のメリットは3つ
いちばんの魅力は、初期費用を抑えやすいことです。厨房機器をゼロから買うと、数百万円かかることもあります。
工事が少なければ、開店までの期間が短くなることもあります。
ひと目でわかる
初期費用抑えやすい
開店まで1〜2か月のことも
居抜き物件のデメリットと注意点
前の店の設備は、使い込まれていることがあります。引き渡し後に故障すると、修理費がかさむこともあります。
間取りを変えにくい点や、契約内容の確認も欠かせません。
ひと目でわかる
設備古いことも
間取り変えにくい
居抜き物件とスケルトンの比較表
二つのやり方を、表で比べます。数字は一般的な目安で、物件によって大きく変わります。
どちらが上というより、向き不向きがあります。
くらべてみよう
| 居抜き物件 | スケルトン物件 | |
|---|---|---|
| 初期費用 | 抑えやすい | 内装・設備で高くなりやすい |
| 開店まで | 1〜2か月のこともある | 3〜6か月以上のこともある |
| 自由度 | 低め | 高い |
| 設備の状態 | 古いこともある | 新品で揃えられる |
| 費用の見通し | 譲渡料や修理費に注意 | 工事の見積もりで把握しやすい |
迷ったら、まず「いくらまで出せるか」と「いつ開けたいか」を決めよう。それだけで選びやすくなるよ。
居抜き物件を選ぶ前の内見チェック
内見では、設備の状態を細かく見ましょう。契約前にわかることは、すべて確認しておくと安心です。
リース品が混ざっていないかも大事です。
内見で確認すること- 厨房機器が動くか、いつ買ったものか
- 換気ダクトやグリストラップの汚れ具合
- 譲渡する物とリース品の区別
- 水道・ガス・電気の容量は足りるか
- 自分の業態で使えるか（保健所などにも確認）
- 退去時の原状回復の範囲
こんな人は居抜き、こんな人はスケルトン
ここまでの内容を、人のタイプ別にまとめます。自分に近いほうを選んでみてください。
どちらを選んでも、契約前の確認は欠かせません。
居抜き物件が向いている人
- 開業資金をなるべく抑えたい
- 早めにオープンしたい
- 前の店と近い業態で始める
スケルトン物件が向いている人
- 内装や動線にこだわりたい
- 設備を新品で揃えたい
- 時間と資金に余裕がある
この記事のまとめ
- 居抜き物件は、費用と開店までの早さが強み
- 設備の劣化や間取りの制約は、内見でしっかり確認する
- 費用・期間・自由度を比べて、自分に合うほうを選ぶ
まるコネくんからまずは気になる物件を内見して、チェックリストを使ってみよう。次の一歩を応援しているよ！
Q居抜き物件は本当に安くなりますか？
A設備や内装を使えるぶん、初期費用を抑えられることが多いです。ただし、譲渡料や修理費がかかることもあります。総額で比べましょう。
Q居抜き物件で内装を変えてもいいですか？
A物件の契約内容によります。軽い改装なら認められることもありますが、事前にオーナーへ確認しましょう。
Q前の店と違う業態でも使えますか？
A使えることもありますが、換気や水回りの設備が合わない場合があります。内見で確認し、保健所にも相談しておくと安心です。
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