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面談前にまとめておきたいこと
新規事業として居酒屋を始めたいけれど、何から調べればいいかわからない。フランチャイズだと何が違うの？加盟するには何が必要？そんな担当者の方に、法人加盟の基本をまとめました。
まるコネくんフランチャイズの仕組み、お金、加盟までの流れを、図と表で順番に見ていくよ！
この記事のポイント
- フランチャイズは本部の仕組みを借りて店を開く方法
- 費用は4つに分けて考えるとわかりやすい
- 加盟先は数字の根拠まで聞いて選ぶ
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居酒屋フランチャイズ 法人 加盟とは？
フランチャイズ（FC）とは、本部の看板と仕組みを借りて店を開く方法です。法人が加盟する場合は、会社として契約してお店を運営します。
本部は、メニューや仕入れ、運営のやり方を教えます。その代わりに、加盟する会社は加盟金などを払います。
ひと目でわかる
本部看板と仕組みを提供
加盟する会社お店を運営
法人が居酒屋を新しい事業にする理由
既存事業だけだと、売上が一本足になりがちです。飲食を足せば、収益源を分けられます。
ゼロから始めるより、ノウハウを借りられる点も魅力です。ただし、すぐ黒字になるとは限りません。
ひと目でわかる
収益源分けられる
立ち上げノウハウを借りる
加盟前に知りたい、お金の4つの種類
加盟では、いくつかのお金がかかります。名前が似ているので、中身を表で分けて見ましょう。
金額は、本部や店の広さで大きく変わります。必ず見積もりで確認してください。
くらべてみよう
| 費用 | 中身 | 払う時期 |
|---|---|---|
| 加盟金 | ブランドを使う権利への費用 | 契約のとき |
| 店づくり費 | 内装・設備・厨房機器など | 開店前 |
| ロイヤリティ | 本部への継続的な支払い | 毎月などのこともある |
| 運転資金 | 仕入れ・人件費・家賃など | 開店後も続く |
居酒屋フランチャイズに加盟するまでの流れ
加盟までの流れは、おおよそ決まっています。順番に見れば、迷いにくくなります。
期間は、数か月かかることもあります。早めに動き出すことが大切です。
やってみよう
資料を取り寄せるまずは複数の本部の資料を集めます。収益モデルや支援内容を比べましょう。
説明会・面談に参加気になる点は、このときに質問します。数字の根拠も聞いておきます。
物件と事業計画を整える出店場所を探し、売上と費用の見通しを立てます。
契約する契約書は、解約の条件まで読みます。必要なら専門家にも見てもらいます。
研修を受けて開店本部の研修で運営を学び、開店準備を進めます。
加盟先を選ぶときのチェックポイント
本部の説明は、良い面が多くなりがちです。数字や支援の中身を、自分の目で確かめましょう。
ここがいちばん大事だよ！「なぜその数字になるの？」まで聞いてみよう。
面談前にまとめておきたいこと- 収益モデルの根拠が説明されている
- 既存店の実績を数字で見られる
- 開業前後の支援内容がはっきりしている
- ロイヤリティなど毎月の支払いがわかる
- 契約期間と解約の条件を確認できる
- 自社の人手で運営できる店の規模か
居酒屋フランチャイズへ加盟が向く法人とは
フランチャイズは、万能ではありません。会社の状況によって、向き不向きがあります。
次の2つを見て、自社に近いほうを考えてみましょう。
向いている会社
- 飲食は未経験だが新規参入したい
- ノウハウや研修を借りて早く始めたい
- 既存事業とは別の収益源がほしい
慎重に考えたい会社
- メニューや内装を自由に決めたい
- 毎月の支払いを増やしたくない
- 運営を任せられる人材がいない
この記事のまとめ
- フランチャイズは、本部の仕組みを借りて店を開く方法
- 費用は加盟金・店づくり費・ロイヤリティ・運転資金に分けて考える
- 加盟先は、数字の根拠と支援内容まで確かめて選ぶ
まるコネくんからまずは資料を取り寄せて、数字を見比べてみよう。気になる点は面談で質問してね！
Q法人でなく個人でも加盟できますか？
A個人で加盟できる本部もあります。ただし、条件は本部ごとに違います。法人限定のこともあるため、事前に確認しましょう。
Q飲食の経験がなくても加盟できますか？
A未経験でも加盟できる本部は多いです。研修や開業支援の内容は差があるので、どこまで教えてもらえるか確認してください。
Q加盟したあと、メニューは自由に変えられますか？
A多くの場合、本部のルールに沿う必要があります。変えられる範囲は契約で決まるため、加盟前に確認しておくと安心です。
加盟前に見たい数字、全部そろう？
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