深夜 人手不足 外国人で“即戦力”を確保する新戦略―成功のカギを公開

「深夜勤務の人手不足が深刻なのに、どこを探しても人材が見つからない…」多くの企業がそう頭を抱えるなか、今“外国人”という選択肢が急激に注目を集めています。

深夜帯や繁忙期など、通常募集してもなかなか集まりにくい時間帯に働いてくれる“即戦力”人材が欲しい――。そんな悩みを一挙に解決する糸口となるのが「外国人ワーカー」の積極採用です。

しかし一方で、「日本語レベルは大丈夫？」「在留資格の問題は？」「教育コストがかかりそう…」といった懸念があるのも事実。

そこで本記事では、実際に深夜帯や3K職場と言われるような現場でも外国人スタッフが大活躍している事例（引用元: https://withnews.jp/article/f0181122005qq...）や、深夜酒類提供飲食店の外国人雇用における注意点（引用元: https://nb.hirotax.jp/2025/04/25/foreign_employment/）、さらにホテル業界を支える外国人スタッフの取り組み（引用元: https://dot-homes.jp/column/foreign-staff/）などを交えながら、その“リアル”と“成功のカギ”を公開します。

「このまま深夜帯の人手不足に悩まされ続けるのか？」
「それとも“外国人ワーカー”という即戦力を味方につけ、一気に労働力を確保するのか？」

ビジネスの存続を左右する重要な局面で、外国人雇用が決定打になる可能性は高まる一方です。本記事で、具体的な活用方法からリスク管理のポイントまで、じっくり確認してみてください。

深夜 人手不足 外国人はもう待ったなし

「深夜 人手不足 外国人」というワードで検索される数は近年大幅に増加しています。深夜帯は昼間に比べて給与単価を上げても応募が集まりづらい、働き手の層が限られる、シフト管理が困難になる――こうした課題が積み重なり、どの業界でも“もう待ったなし”の状態です。

特に24時間営業のコンビニやファミリーレストラン、ホテルのフロントや清掃業務、さらには製造業の夜間ラインなどでは、いち早く“外国人スタッフ”の力を借り始めています。

“深夜手当込みなら時給が高いから外国人ワーカーも集めやすい？”と一見思うかもしれませんが、実際には募集要項を日本語でしか出していなかったり、「接客が難しいかも」という先入観であきらめていたりと、採用の入り口をせばめてしまっている企業も多いです。

この状況を打破する一歩として、“在留資格”や“日本語能力”、さらには“マネジメント・サポート体制”を整え、外国人が安心して働ける仕組みを整備することが急務となっています。

夜勤と外国人採用の最新トレンド

深夜帯のシフトを外国人スタッフで補う企業が増えている背景には、以下のような最新トレンドが関係しています。

① グローバル人材の増加
日本で学ぶ外国人留学生や技能実習生などの数は年々増加傾向にあります。特に“夜勤でしっかり稼ぎたい”と考える留学生も多く、マッチングさえうまくいけば即戦力化が期待できます。

② 多様化する外国人の日本語レベル
留学生を中心に“アルバイト先で日本語を磨きたい”という層が増えています。海外に拠点のある派遣会社や紹介会社では、あらかじめ日本語レベルを確認してから企業に紹介する仕組みを構築しているところもあり、教育コストを大幅に削減できるケースもあります。

③ 企業のグローバル化への意識
国内市場の縮小が見込まれるなか、企業としても外国人採用のノウハウを積むことは将来的にプラスに働きます。マーケットが海外へ拡大する可能性を見据え、「まずは夜勤シフトから外国人を採用してみよう」という動きが活発化しています。

深夜帯×繁忙期を乗り切る3つのポイント

繁忙期を乗り切るために、外国人スタッフの活用が効果的といっても、ただ求人広告に「外国人スタッフ歓迎」と書いておくだけでは成果は得られません。
“深夜帯×繁忙期”に“外国人スタッフ”を最大限活かすためには、具体的に以下の3点を押さえておく必要があります。

①現場教育コストの削減がカギ

夜勤や繁忙期は、ただでさえ現場がバタつくため、新人教育に時間を割くのが難しいのが現実です。ここで重要になるのが、“即戦力”になりうる人材を見極める仕組みを持つサービスや、研修体制が整っている派遣会社・紹介会社の利用です。

例えば“事前研修を実施している企業”や“特定の業務に特化した外国人ワーカーを確保しているサービス”を利用することで、入社後すぐに実作業へ投入でき、教育コストを最小限に抑えられます。結果として、深夜帯や繁忙期に多くの時間を割けない現場でも、業務の質を維持することが可能になります。

②多言語対応でトラブルを防ぐ

「日本語のコミュニケーションに不安があるから、外国人雇用は難しい…」という声は少なくありません。ですが最近では、英語や中国語、ベトナム語など複数言語でサポートできる体制を整えたり、翻訳アプリを社内マニュアルに組み込んだりと、多言語対応を促進する取り組みが増えています。

さらに“現場への伴走サポート”を行う専門スタッフがいる企業もあります。外国人ワーカーが業務上の問題や生活面での不安を抱えたときにも母国語で相談できる環境があると、離職率が下がり、結果的に安定して深夜帯・繁忙期をカバーできる人材を確保できます。

③外国人ワーカーの定着率向上策

「どうせ外国人はすぐ辞めるのでは？」という先入観を持ってしまうと、せっかく採用しても長期的な人手不足解消にはつながりません。そこで重要なのが、以下のポイントを押さえた定着率向上策です。

①業務内容の明確化：勤務前に業務範囲やルールをはっきり説明する
②キャリアパスの共有：長く勤めることで得られるメリットや昇給制度などを示す
③相互理解の促進：“外国人ワーカーに対する日本人社員・スタッフ側の理解”も欠かせない

これらを実践することで、“すぐ辞める外国人スタッフ”ではなく、“戦力として活躍し続ける外国人スタッフ”を育てることが可能になります。

 

外国人で人手不足を解消した事例紹介

実際に外国人採用で深夜帯や繁忙期の人手不足を解消した企業は多く、さまざまな業種で成功例が報告されています。

外食業界の深夜帯成功事例

深夜酒類提供飲食店の中には、在留資格の問題をクリアしつつ“即戦力”の外国人スタッフを導入した結果、下記のようなメリットを得たという事例もあります（引用元: https://nb.hirotax.jp/2025/04/25/foreign_employment/）。

① 24時間営業を維持
日本人スタッフのみではシフトが埋まらず、一時は深夜営業を断念しようとしていた飲食店が、外国人ワーカーの導入で24時間体制を維持できた。

② 売上アップにつながった
“外国人スタッフがいるお店”としてSNSで話題になり、新たな客層を取り込むことができた。

③ 社員の負担軽減
深夜帯の人材が確保できたことで、社員の長時間労働を解消。結果として社員のモチベーションも向上し、業務効率が上がった。

一方で「在留資格の有無や職種制限の把握」「コミュニケーション問題」が初期課題になったそうです。しかし、事前に専門家へ相談したり、多言語マニュアルを用意するなどの対策を行うことで、問題をクリアして安定稼働を実現しました。

夜勤×外国人採用で変わるあなたの現場

“深夜 人手不足 外国人”という切り口で検索をされる方の多くは、すでに慢性的な人材不足に苦しんでいるか、近々その懸念が生じる業種の担当者ではないでしょうか。

夜勤×外国人採用がもたらすメリットは、単なる人手不足解消だけではありません。例えば以下のようなプラス効果も期待できます。

①社内の多様性向上
外国人スタッフがいることで、職場内のカルチャーが活性化し、新しい発想やサービス向上につながる

②顧客層の拡大
外国人観光客など、多言語対応が求められる顧客へもスムーズに対応できる

③業務効率・生産性のアップ
即戦力化された外国人スタッフが増えることで、チーム全体のパフォーマンスが底上げされる

「外国人採用＝大変」というイメージは、一昔前ならではの先入観かもしれません。現在では、多くの紹介会社や派遣会社が“外国人ワーカーの教育・サポート”に特化したサービスを提供しており、それを活用する企業が増えています。

“即戦力”を味方につける方法

深夜帯や繁忙期に今すぐ活躍できる“即戦力”を確保するために、まず押さえておきたいポイントは以下の通りです。

① 採用チャネルの見直し
日本語求人サイトだけでなく、外国人向けの求人プラットフォームや、外国人ワーカー専門の派遣・紹介会社を利用してみましょう。

② 事前スクリーニング
あらかじめ日本語レベルや職務経験、在留資格の有無などを把握し、自社にマッチした人材を絞り込むことが重要です。

③ オンボーディング体制の整備
採用した外国人ワーカーがスムーズに現場で働けるよう、マニュアルやOJT方法を整理し、“日本人スタッフ側への研修”も行うとスピーディーに即戦力化できます。

本当に使える外国人採用支援サービスとは

深夜帯や繁忙期のシフト埋めにおいては、外国人採用支援サービスの質が大きく結果を左右します。なぜなら、“ただ人を紹介するだけ”では人材定着や教育が追いつかず、結局また人手不足に逆戻りしてしまうケースが後を絶たないからです。

業務熟練度とサポート体制の重要性

“深夜のコンビニ業務”や“ホテルのフロント”“飲食店の深夜営業”、あるいは“工場の夜勤ライン”など、業務内容によっては“マニュアルを読んだだけでは習得が難しい”ノウハウが存在します。

そこで、“業務習熟度”を高める研修体制や“多言語サポート”“現場への伴走”をセットで提供できるサービスを選ぶと、現場の負担がぐっと減ります。

さらに、“長期就業が見込める外国人ワーカー”を確保するためには、在留資格の専門知識を持ち、各スタッフのステータスを適切に管理できる会社との連携が不可欠です。

・在留資格ごとの就労範囲
・更新手続きのサポート
・留学生の就労時間制限の管理

これらを包括的にサポートしてくれるところであれば、トラブルリスクを事前に回避し、安心して外国人を採用できるでしょう。

 

ここまで読んでいただき、「深夜 人手不足 外国人」のキーワードにまつわる課題と解決策の全体像が少しでも明確になったかと思います。

しかし、「そもそも具体的にどのような外国人材が、どれだけ業務習熟しているのか？」「どうやって確保するのか？」といった疑問がまだある方も多いでしょう。

そこで、最後に“今すぐ確認しておくべき”資料をご用意しました。ぜひ下記をご覧いただき、“貴社に合った外国人ワーカー活用法”を実感してください。

 

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